GPC-3000B型剖層機主要用于剖分豬、牛等灰堿皮，自動化程度高，精度高等特點，主要電器元件及液壓元件采用進口部件，針對灰堿皮工作環境、大量采用優質不銹鋼零件，整機結構緊湊，布局合理，操作方便。
本機具有以下特點：
(1) 采用觸摸屏菜單式操作，可設置工作速度，工作厚度等參數；
(2) 供料輥可根據情況在片皮過程中設置壓彎與回直；
(3) 有帶刀清潔功能；
(4) 磨刀砂輪具有自動進給功能；
(5) 配有自動出皮機，降低勞動強度；
(6) 多重安全防護、提高操作安全性；
(7) 良好的結構穩定性；
主要技術參數：
| 技術參數 | 規 格 | 單 位 |
| 總功率Kw | 29 | mm |
| 工作速度m/min | 6·40 | m/s |
| 外形尺寸（長X寬X高）mm | 7430x2197X1920 | mm |
| 重量（Kg） | 11900 | Kg |